Seamos sinceros desde la primera línea: no somos un restaurante 100% sin gluten. Pero buena parte de la carta lo es, te lo explicamos plato a plato, y hasta el postre está resuelto.
Te decimos qué es sin gluten y qué se adapta. Nada de cruzar los dedos.
La tarta de chocolate no lleva harina. Pocos sitios tienen el postre sin gluten.
Cocina pequeña que también usa gluten. Te decimos la verdad, no un eslogan.
La información que no encuentras en ningún directorio: el detalle real. Sin gluten de forma natural el pulpo, el solomillo, el bacalao, los espárragos y las ensaladas. Con gluten: los arancini, el rigatoni y el pan de la ensaladilla.
Algunos platos cambian con facilidad y otros no se pueden tocar sin desmontarlos. Simón te dice qué sí y qué no, sin medias tintas.
Cómo trabajamos ⟶Somos una cocina pequeña que también elabora con gluten, así que no podemos garantizar ausencia total de trazas. Si eres celíaco con alta sensibilidad, cuéntanoslo al reservar y te diremos con honestidad qué aseguramos. Preferimos la verdad antes que prometerte de más.
Indica tu intolerancia en el comentario de la reserva o cuéntanoslo por teléfono al +34 744 792 705. Cuanto antes lo sepamos, mejor preparamos tu mesa — y más tranquilo cenas tú.
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